目前，对于仔皇煲这样一个商品品牌，发展的最大拉动力是品牌和销售渠道。目前的渠道分为两类：线下门店和外卖。所以产品与配送也是很重要的一环，要对整个销售起到很好的支撑作用。而这其中，效率就变得额外重要。且目前各个门店坪效率偏低，人均利润和人效偏低，平台运营费用大。因此股改的最大诉求就是，如何高效地将商品给到不同的渠道。

与此同时，仔皇煲未来的战略规划有三大方面，一是聚焦门店扩张，加快实施“一托三”战略：目前外卖业务已占仔皇煲全部营收的七成，基于对未来外卖业务的思考，今后其发展路线是规划一家堂食门店挂三个纯外卖卫星店，迅速占领外卖市场。二是提升新零售战略，扩大电商销售份额。三是培养1000位百万富翁：仔皇煲未来发展方向是加盟店，品牌计划将店长都孵化成加盟商。

对于利润中心，也就是门店的股改，以店经理为模拟老板，方案分为四类：

1) 对于盈利的堂食门店，做超额身股，以超净利润的60%*85%分给门店，其中店经理占大头60%；

2) 对于亏损的堂食门店，做减亏和超额身股，以（减损净利润额20%+超净利润70%）*85%分给门店，其中店经理占大头60%；

3) 对于盈利的外送门店，做超额身股，以超净利润额的40%*85%分给门店，其中店经理占大头60%；

4) 对于亏损的外送门店，做减亏和超额身股，以（减损净利润额20%+超净利润50%）*85%分给门店，其中店经理占大头60%，如连续亏损3个月则关店。

这其中有几点需要说明：

①所有的定量都乘以了85%，是因为将减亏和超额部分的15%预留给总部进行激励分红，因为作为互联网餐饮企业，营收驱动的很大一部分在总部；

②外送门店超额只分40%是因为相比堂食门店，其对人的要求并不高，只负责生产和质量的把控；

③此方案配套了相应的人才培养机制，如店经理培养的人去开新店，新店的55%分给新店经理，5%给原店经理，为期12个月作为交接期，之后该新店经理分得60%；

④此方案配套了相应的晋升和淘汰机制，通过评级，鼓励优秀的模拟老板开新店，不合格的则不享有分红或降级。

对于职能中心，方案分为两大类：

1、针对职能中心进行的门店超额和减损收益的分红方案：

1) 一期股改

a. 对于高管、运营中心、产品中心、数据中心和发展中心，以各个门店超额净利润的60%*15%*50%，来进行分配，其中总经理占10%，运营中心和产品中心的各个岗位4%-9%之间，其余支持部门的各个岗位4%-6%；

b. 对于全体专员，以各个门店超额净利润的60%*15%*50%，来进行平均分配。

2) 二期股改

对于全体经理和全体专员，以（利润中心营业额*5% - 职能中心实际发生费用）*30%来进行分配，其中全体经理分70%，全体专员分30%。

2、针对职能中心进行的期权股改方案：

定位在高管、运营中心、产品中心、数据中心和发展中心，预计分配7%的股份，其中总经理2%，各中心副总各1%，其余岗位0.33%。