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劳资分红的黄金分割线——XFN餐饮股改案例

时间:2017-10-16
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引言:2016年中国经济面临全面减速,消费下滑,而餐厅数量已经严重过剩, 进入全面洗牌期。餐饮连锁企业,生产成本越来越高, 企业压力负担不断加大,企业微利成为常态。所以,怎样降低费用,让经理人像老板一样勤奋、节俭,成为现代管理的头号难题。慧聪书院历时七年,用身股模拟老板的创新制度,在XFN成功解决了这一难题,在中国餐饮连锁家族企业发展史上具有非凡的理论和实践意义。股改七年后业绩年年稳步增长,营业收入增长超过21.97%, 成功打造了升级品牌——XFN,目前拥有20家直营餐厅,已成为河北本土最具人气的河北菜领导品牌 。


    改背景
   河北XFN餐饮管理有限公司原名保定BDX餐饮公司,公司始创于1991年, 2011年在老板的带领下实施一期股改,实施股改6年,业绩年年稳步增长,核心高管无一人离职,2017年正值二期股改结束,三期股改方案开始。


    改方案

一期股改采取一刀切的方式,二期股改门店方案:区分老店、新店及先天不足门店:
     新店,超额利润和功劳身股+超额利润 , 新开门店普遍处于亏损或盈亏平衡点,所以股改第一年先实施超额利润,让员工积极追求超额利润,第二年开始实施功劳身股+超额利润。

先天不足门店,超额利润,初步判断可能存在先天不足,管理费、摊销、折旧等不计提的情况下核算门店有一部分利润,针对此门店在这样的核算基础上进行股改,实行超额利润分红,如果未来在此核算条件下亏损在考虑关店。

总部,费用结余+超额利润,总部作为这能部门属于费用中心,没有在一期股改的范围内,二期股改中考虑总部整体作为一个费用中心,做管理费用结余分红,另外可参与与各门店超额利润分红,主要激励各部门主要负责人;

 

  改效果:

1.门店数量从2011年5家到2016年17家,利润率从6.16%到10.99%。

2.管理费占比从2011年的7.50%下降到3.52%。

 

 老板感言

1. 从老板操心变成店长操心,店长的能动性被激发了出来,更加关注销售和控制成本、费用;

2.把老板从事务性工作中解放出来,更多的时间考虑企业战略,考虑企业未来。

3.身股变银股的稳步推进,让核心骨干变成事业合伙人。

 

 员工感言 
   
当初签订身股合同,回去跟家人说:你看,我也可以白手起家了,自己当老板了!现在分到红了,这是真正的白手起家!

     ▼劳资共享的黄金分割线

企业发展目标的转变。共享制企业的发展目标已不是追求股东利益最大化,而是追求企业利益最大化。股东、员工与用户的利益被视为同等重要。员工与企业产生了血肉相连的关系。

        整个企业这7年原银股股东和员工之间的分红比例发生了较大变化。员工分红,从2010年员工占有0,7年上升到47.5%。和此餐饮企业很相似的另一个餐饮企业,股改7年后也有了非常好的增长,它的黄金分割线也在50%。大量企业案例证明,他们找到了员工与老板分红的黄金分割线。这个黄金分割因企业行业、规模、老板素质差别等会有波动,但踏在这个黄金分割线上,就会产生企业利益最大化的效果,他们的奇迹就因制度红利的出现而产生。